每个人都吃过虾。 Q弹香脆，有补钙的功效。虾是刚买的虾。用手将虾的壳和虾线去掉后，将虾清洗干净并腌制。倒入料酒、食盐、米酒等，将虾仁腌半小时左右，然后入锅煎炸。其实虾的做法也很简单。来一份不同口味的特制炸虾怎么样？怎么做呢？有很多功能。
锅中加入熟猪油，中火烧至40%时，将腌制好的虾倒入锅中，用筷子快速戳一下，待虾浮起来后捞出挤油；锅留油，中火至60%，放入葱姜末炒锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、米酒、清汤（25g），翻锅下来服务。
主要成分：
1000克青虾
配件：
海参25克（泡水），绿豆40克，蛋清100克，
调味料：
大葱5克，生姜3克，淀粉（玉米）20克，黄酒10克，盐15克，猪油（
精制）75g
工艺
1、将青大虾洗净，将虾仁挤出；
2、海参洗净切小块；
3、将淀粉（20克）放入碗中，加水调成湿淀粉（40克）；
4. 洋葱和姜切碎；
5. 将蛋清、湿淀粉和精盐放入碗中打成糊状，然后加入虾仁拌匀腌制入味；
6. 锅中加入熟猪油，中火至40%热时，将腌制好的虾倒入锅中，用筷子快速戳一下，待虾浮起后捞出挤油；
7. 锅内留油，中火加热至60%，放入葱姜末炒香，加入虾仁、海参丁、绿豆、精盐、黄酒，清清汤（25g），翻面即可食用。
制作技巧
准备500克猪油，实际用量约75克。
美食与功效
这个原汁炸虾怎么做，也可以用汤里的营养价值和蛋白质做汤，对身体有很好的补钙效果。
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