现在家家户户都配备了高压锅。高压锅一般可以用来煲汤，也可以用来炖排骨、鸡肉、鸭肉。高压锅做出来的食物只要香脆可口，老人小孩都方便吃，方便大家的饮食。 ，解决了老人牙齿不好，咬不动东西的现象。接下来，如何用高压锅制作莲藕排骨汤，材料是什么以及如何煮汤。
难度：配菜（中级）时间：1小时以上
主要成分
排骨适量、莲藕适量
辅料
姜少许，料酒少许
少许盐，少许鸡精
少许胡椒粉，少许葱花
莲藕排骨汤的制作步骤
排骨切长条，洗净，沥干，生姜切片备用
在煎锅中再倒入少许油，将其加热至 80% 热
加入姜和排骨翻炒至水干，倒入少量料酒继续翻炒至香
转入高压锅，加半锅水，不加盐，上汽大火烧开后转小火炖20分钟（注：正宗的传统做法是用砂锅茎炖4-6小时。从那时起，用高压锅比较快。有时间的朋友可以在家里建个煤炉，用砂锅煮大半天。汤会更更香更浓。）
压排骨时，可以将莲藕洗净，去皮，用滚刀切成大块。
.排骨压20分钟后，放汽开盖，放入莲藕，加盐，盖锅，大火蒸，小火炖15分钟。
莲藕排骨汤食谱77.锅中加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗中，撒上葱花，此汤浓稠甘甜，原汁原味。
排骨的营养价值极其丰富。以上介绍了如何用高压锅制作莲藕排骨汤。我们可以选择更大更脆的莲藕。莲藕洗净，切成大块，放入锅中。同时，我们先将排骨提前放入锅中，这样排骨才能酥脆。
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