海藻类食物含有大量的维生素和矿物质，尤其是钙、铁和锌。对身体热量消耗和促进新陈代谢的排泄有很好的效果。下一篇给大家介绍一下海带炖大骨头的方法有哪些，适合减肥期的妹子。
食材
猪骨400克，海带150克，葱片，姜海带汤片，精盐，米酒，香油。
折叠编辑本段制作步骤
1、海带泡好后，在篮子里蒸半小时左右，取出，在水中浸泡4小时。彻底浸泡后，用水洗净，切成长方形。
2.大骨头洗净，用刀沿骨头切开，横切成4厘米左右的小块，入锅开水煮沸，捞出用温水洗净
3. 将1000克水加入干净的锅中，加入大骨头、红葱头、姜片、米酒，大火煮沸，撇去浮沫，转中火煮约20分钟，倒入海带块，大火煮10分钟，取出姜片和大葱，加盐调味，倒入香油即可
折叠操作提示
1、大骨头焯水后，最好不要用冷水冲掉血沫，加的水也不能是冷水，否则肉突然凉了容易缩水，不容易熬。
2. 建议用海带根做这道汤。通常，浸泡过的海带根可以在超市的水产区买到。浓稠的海带煮熟后，口感粉糯，非常好吃，但如果喜欢吃脆的，那就另当别论了。
制作此段落的折叠编辑技巧
折叠的干海带怎么办
刚买的干海带通常盐分浓，沙多，而且由于海水污染，砷含量高，所以在烹调前必须提前充分浸泡和清洗。
食用海带清洗干净后，应再次用水浸泡，并不断换水。一般在水中浸泡6小时以上即可制成。不过，如果是质量可以保证的无公害海带，就不用那么麻烦了，因为海带中的营养成分如果浸泡时间过长，也会溶解在水中。
将海带提前用淘米水浸泡；或者煮海带时加一点（不要太多）食用碱或小苏打。煮沸后，将海带用冷水浸泡，洗净，取出食用。或者把晒干的海带开成一个球，放在笼子里晾干半小时左右，然后在水中浸泡一夜。都可以使海带不仅脆嫩，而且柔软可口。 ,
以上海带炖大骨头的方法有哪些？营养价值很高，海带的营养价值不一样。刚买的海带上面会有一层厚厚的盐分，还夹杂着泥沙。我们正在处理它。必须干净利落地处理。
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