西瓜的嫩叶可以吃。西瓜本身没有味道，但因其口感滑爽、鲜嫩可口，是名贵蔬菜之一。西瓜富含胶体蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。经常食用西瓜具有药食两用的保健作用。那么孕妇可以吃西瓜吗？西瓜有什么好处？下面就让我们一起来看看吧。
西瓜
西瓜，又名钪、菱角、湖菜等，为多年生水生多年生草本植物。喜温暖，适宜在清水池中生长。须根和叶从地下葡萄茎中萌发，发出4-6根枝条，形成丛状水茎，枝条再生。
叶深绿色椭圆形互生，长约6～10厘米，每节1～2片，浮于水面或潜水中，茎叶嫩嫩，有胶状透明物质。夏天从茎上抽出花茎，开出暗红色的花朵。
主产于中国浙江省、江苏省和湖北省的太湖流域。 4 月下旬至 10 月下旬采摘卷叶嫩芽。
西瓜的营养价值
西瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒以及人体必需的多种维生素和多种氨基酸。它具有很高的营养价值和饮食保健作用。
每100克西瓜鲜茎叶含蛋白质1.4克、粗纤维0.5克、碳水化合物3.3克、胡萝卜素0.33克、维生素A 0.055毫克、维生素B2 0.06毫克、维生素C 89毫克、21毫克钾和 49 钙。毫克、铁 22 毫克、锰 0.63 毫克、锌 2 毫克、铜 2.33 毫克、磷 18 毫克和各种氨基酸。
西瓜的功效与作用
西瓜味甘、寒、无毒。
清热解毒、杀菌消炎：石莼的粘液中含有多种营养成分，具有良好的清热解毒作用，并能抑制细菌的生长。
防治贫血、肝炎：石莼含有丰富的B族维生素，是细胞生长分裂所必需的，维持神经细胞髓鞘的完整性。临床上可用于预防恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎和肝硬化等疾病。
滋补养生：西瓜富含锌，是植物的“锌王”。它是儿童智力健康和健身的最佳食品之一，可预防和治疗多动症。
最后小编需要补充的是，西瓜营养丰富，含有大量的维生素、蛋白质和微量铁，还有美容强身的功效。此外，西瓜还有清热消肿、解毒的功效。孕妇可以食用。然而，西瓜又冷又滑。水吃多了容易伤脾胃。而且孕妇、妈妈们要少吃。
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