干虾是一种常见的食物。一般选用活虾为原料。水洗后，将虾壳去掉，再加入调味料腌制。鲜香的虾，老少皆宜。不方便直接吃。 , 非常适合在烹调或煲汤时添加它作为辅料。虾不仅营养价值丰富，而且虾中所含的钙对孩子的身体发育也有帮助。在这篇文章中，我将向您介绍一种虾米炒韭菜。有哪些做法？
材料：
韭菜花适量，虾仁适量
花椒适量、食用油适量、盐适量
实践：
1. 用水冲洗虾。
2.虾去皮，用少许油、盐和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗净，切段。
4. 热锅下油，放入虾仁。
5. 大火煎至变色。
6. 切韭菜花。
7. 加盐调味，翻炒至韭菜花熟。
练习一
食谱：韭菜200克，虾仁50克，生姜50克，葱5克，盐10克，植物油5克，30克
制作： 1、将韭菜洗净，切成3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。
2. 大火烧热，加入植物油，煮熟后加入姜和葱爆香。立即加入虾、韭菜和盐，翻炒即可食用。
食疗：每日1次，随餐服用。
功效：补气血，温肾，降血压。高血压肾阳虚患者
练习 2
配方成分
虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、香油20克大葱、生姜10克、高汤30克。
生产方式
1、虾洗净，沥干水分。
2、韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；将青葱洗净并切丝；生姜去皮洗净，切丝。
3. 炒锅烧热，放花生油烧热，将小葱和姜丝放入锅中，炒香，加入虾仁翻炒2-3分钟，煮开料酒，加入酱油酱、盐、高汤翻炒片刻，加入韭菜，大火翻炒4-5分钟，倒入香油，加入味精翻炒均匀，盛盘即可。
4、加入韭菜后一定要大火炖。韭菜不要炒得太烂，以免影响色泽。
上面的虾米炒韭菜的做法是不是很简单呢？细心的朋友会发现，虾是弧形的，形状很漂亮，看起来很开胃，尤其是小孩子。麦当劳的炸虾球是用虾做的，家长朋友平时可以自带。孩子们来做这种干虾炒法，既保证了香味和美味，又能满足孩子的口味。
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