鸡肉是现代人常吃的肉。鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，对美容和免疫力有很好的作用，气血不足。鸡肉中所含的蛋白质可以起到美容养颜的作用。它有很好的滋补作用，因此受到大家的欢迎。通常我们经常吃炖鸡、炸鸡和烤鸡。茶树菇炖鸡怎么做？成分和制作工艺是什么？
对健康的益处：
茶树菇：止泻、健脾、利尿
生姜：止吐、化痰止咳、散寒散表
八角：理气止痛，温阳
原料：
白色条纹鸡
茶树菇【图】茶树菇
大葱【图】大葱
生姜【图】生姜可以帮助食物
大蒜 [图片] 大蒜
红辣椒【图】红辣椒
anise [图] 茴香
月桂叶
草果【图】草果
肉桂 [图片] 肉桂
酱油【图】酱油
糖【图片】糖相对于食物
酒
配方实践：
半只鸡（因为买的是冷冻的，所以用姜水泡了半个小时）。
捞出切块，烧花椒水，开鸡，料酒一大勺，不要盖锅，煮三分钟，捞出用冷水洗净。
把茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放入温水中，小火煮开，再泡半小时，因为茶树菇有点硬，而且味道泡不好会比较差）。
平底锅烧热三汤匙油，用大火将鸡肉翻炒至鸡皮变黄，肉略干。
加入葱、姜、蒜、叶等翻炒出香味，加入一汤匙酱油、半汤匙糖、半汤匙白酒（可以用其他酒代替，没煮过我小时候在农村喝葡萄酒）。
加入茶树菇，翻炒片刻，加入温水，煮沸，转小火炖40分钟至一个半小时。放盐、五香粉、味精，中火煮一会儿，撒上香菜和葱花。
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这道茶树菇炖鸡怎么做才是绝配。在制作之前，我们必须记得将鸡肉洗净并切成小块。不要放太多水。放多了会影响口感。会导致这道菜变得难吃，一定要按照加水的比例摆放。
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