莲藕是我们常吃的蔬菜。莲藕有两种。我们经常发现莲藕本身有很多小孔。这些小孔代表着莲藕具有透气、预防便秘的作用。这时，藕不仅可以用来做汤，还可以用来炒菜。秋天喝点藕汤也不错。在接下来的文章中，我将介绍一款藕片，不仅有肉还有汤，喝起来很爽口，这棒骨头炖藕汤有哪些做法呢？
实践
做法：炖
味道：咸鲜味
难度：初学者
人数：2人
准备时间：5分钟
烹饪时间：<90 分钟
材料
主料：1大猪骨
配件：1根莲藕
调料：盐适量、醋适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、小葱适量、水适量、白醋适量
烹饪步骤
1.取一小块棒骨，用冷水加热
2.锅烧开后，煮两分钟逼出血
3.莲藕去皮，切成小块备用
4. 另取一锅，加水，放入焯过水的棒骨
5.加入姜和大蒜
6、加少许白醋
7. 盖上锅盖煮滚，转小火煮一小时
8. 加入莲藕煮至软
9. 最后加入盐，用葱花装饰。
折叠和编辑本段的提示
1、加少许醋，充分分解骨骼中的钙质。
2、花椒是用来减少汤的腥味的，也可以省略。
3. 小火炖一个小时，让汤更有营养。
4.里面的小菜可以随意更换。
上面介绍的这道汤的主要做法是可以用砂锅或高压锅炖，也可以用电饭锅，但是火候一定要控制好，一定要做出香脆可口的，最好让大棒骨汤中的骨髓溶入汤中，制成棒骨炖莲藕汤。
微信扫码添加客服