香菜炒肉末是一道常见的家常菜。它的味道非常独特，并伴有肉末的香味。香菜的香气既开胃又美味。我们做汤和吃馄饨时通常会吃香菜。那么今天的文章就给大家介绍一下香菜肉末的做法，以及如何做出好吃的。
原料
主料肉末250g香菜100g辅料油适量盐适量黄酒适量干辣椒4个味精适量
步
准备米酒，250克肉末剁碎，100克香菜剁碎，4个干辣椒剁碎。
锅烧热，倒少许油。
倒入肉末翻炒。
倒入适量米酒，去除鱼腥味。
将干辣椒切碎，倒入锅中，一起翻炒。
翻炒至肉末变色熟透，加少许盐调味。
倒入香菜，一起翻炒。
翻炒均匀，加入味精，即可上桌。
尖端
.干辣椒倒油后也可以小火炒香，这样可以保持干辣椒鲜红的颜色。
上面的人让我们知道了这个香菜炒肉末的制作方法。做法简单，营养价值丰富，而且香菜的香味在过程中也不会流失。同时，我们可以切碎肉末。一定要肥瘦均匀，这样味道才能香而不腻。
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