我们吃的哪些食物是碱性的？什么是碱性食物？食物的“酸度”会影响体型和皮肤健康。多吃碱性食物可以使血液保持弱碱性，防止其沉积在管壁上，使皮肤细腻有弹性和光滑。那么，哪些食物是碱性的呢？什么是碱性食物？见下文。
我们知道，在正常情况下，人体的血液是碱性的；如果大脑过度使用或身体透支，血液就会呈酸性；长期吃酸性食物，血液也会呈酸性。血液长期处于酸性状态，会使大脑和神经功能退化，导致记忆力下降。滋补的方法是少吃碱性食物，少吃酸性食物。
那么哪些食物是碱性食物呢？
强碱性食物：查玛古、茶叶、卷心菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、栗子、咖啡、葡萄酒等。
碱性食物：全谷类以外的植物性食物，如水果、蔬菜和豆制品；在动物性食物中，只有牛奶和动物血是碱性食物，其他都是酸性食物。
弱碱性食物：豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、竹笋、土豆、香菇、香菇、油菜籽、南瓜、豆腐、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因为味道酸而被人们误认为是酸性食物，比如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西都是典型的碱性食物。
过多的胃酸会损伤胃黏膜，容易引起胃溃疡，经常会引起胃痛。那么胃酸过多的饮食要注意什么呢？
胃酸过多吃什么？中医认为，胃酸过多时，可以适当吃一些碱性食物，避免吃酸性刺激胃酸分泌的食物。具体胃酸饮食原则如下：
1）胃酸过多应吃含碱性成分的食物，如牛奶、血、酱油、菠菜、油菜、卷心菜等新鲜蔬菜和水果；并少吃酸性食物，如豆类、花生、醋、油性食物等。
2）少吃低脂、低糖的食物，而高脂、高甜的食物会增加胃酸分泌。避免刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
3）胃酸过多应以面食为主，面食可以稀释胃酸，其中的碱也可以中和胃酸。豆浆、粥等，可以稀释胃酸，保护胃黏膜
4）规律的正餐和零食可以刺激胃酸增加；不易过饱，以免刺激胃窦，引起胃酸分泌增加。
知道胃酸过多吃什么，同时治疗胃酸过多，也可以吃药，一般是多种碱性药物，比如小苏打等，但中和的效果只能暂时稳定，很快就会胃酸会分泌过多，温馨提醒一下，药物的效果很快就很明显了，但是还是会反复出现，甚至会带来一些负面影响，所以建议大家可以多吃一些预防保健的食物。
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