山药是一种健脾和胃的药材。山药的营养价值很高，餐桌上也很常见。它与山药、米饭和红枣一起食用。不仅营养价值高，而且有助于消化吸收。是养胃护胃的最佳食品。下面就让我们一起来看看山药的功效以及吃山药对各类人群的好处吧。
山药的功效与作用
1.健脾胃，助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与胃肠饮合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。
2、补肾养精
山药含有多种营养成分，能强身健体，补肾益精。大多数肾虚遗精、妇女白带、尿频等症状均可服用。
3、逸飞咳嗽
山药含有皂甙和粘液，有润滑润湿的作用，故能益肺气，滋肺阴，治疗肺虚化痰和久咳。
4.降低血糖
山药含有粘蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。是糖尿病患者的好食物。
5.长寿
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，达到养心安神、延年益寿的功效。
6.减肥
山药还有减肥的功效。山药中最有营养的成分存在于它的粘液中，其中所含的半纤维素吸水后可膨胀80～100倍，吃后容易产生饱腹感，从而控制食欲。
所以怕胖的MM们也可以吃的更放心，不用担心发胖。山药还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，还能促进新陈代谢，减少多余脂肪。从而可以起到减肥的作用。
吃山药的好处
一、女性吃山药的好处
我们知道，女性朋友最容易出现贫血和身体虚弱的症状。你还不知道，常吃山药有补气养血的功效。
手脚冰凉往往是女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱密切相关。但山药乌鸡汤和桂圆山药汤有很好的补中益气养血作用，非常适合手脚冰凉的人食用。
2、男性吃山药的好处
山药可以预防“老胃病”的复发。在“老胃病”患者中，很多属于溃疡病，而秋冬是溃疡病最容易发生或复发的季节。根据现代药理研究，山药中所含的尿囊素有助于修复胃黏膜。
当今社会，男性同胞肩负着更大的责任。面对各种生活和工作压力，长期加班，饮食不规律，最容易患胃病。因此，建议大家可以经常用山药来做山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。
3、孩子吃山药的好处
山药是防治小儿腹泻的好帮手。每年8-12月是小儿腹泻频发的季节。这时候妈妈们可以用山药粉来治疗宝宝腹泻的症状，效果非常好。
而山药粉帮助孩子消化吸收，没有任何副作用。具体做法如下：将磨细的山药粉和米粉按1：2的比例和孩子混合，每天喂2-3次。
4、老年人吃山药的好处
山药有补气防感冒的功效。山药的功效很多，最显着的特点就是健胃，消化食物。所以，
这样可以有效增强老年人的抵抗力，从而预防感冒。山药的吃法也很多。你可以炒，蒸，和丝山药。你也可以用米饭、小米和枣煮粥。
推荐食谱
1.山药枣粥
山药30克，大枣10个，薏苡仁20克，糯米30克，干姜3片，红糖15克。像往常一样煮粥。每日3次，连服半个月即可痊愈。
用于脾胃虚弱，久久不愈，便溏，四肢无力等慢性腹泻。
2. 山药莲藕饼
山药、莲子、芡实、茯苓各120克，米粉、糯米粉、糖、花生油少许。将药焯好，磨成细粉，加入米粉和糖，加水拌匀，揉成面团，入篓蒸。每天200克，分2～3次空腹服用。
具有健脾益肾、壮精止带之功效。用于脾虚泄泻，遗精，白浊，崩漏，带下。
以上介绍了山药的功效，以及各种人群吃山药的好处。山药营养价值高，男女老少均可食用，但便秘者应少食，糖尿病患者也要注意控制食量。气虚多汗多感冒的患者，秋季要适度增加山药的摄入量。
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