所谓燕窝，顾名思义就是燕窝。当然，食用燕窝很特别，是金丝燕窝。燕窝主要产于菲律宾和缅甸。由于燕窝采摘难度大，燕窝稀少，燕窝价格居高不下。燕窝虽然营养丰富，但对于燕窝的营养，我们也不能过于迷信。吃燕窝也是很有讲究的，下面就来介绍一下。
燕窝讲究少食多食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克。最好早晚各服用一次，或每天一次或隔日空腹服用一次。中医认为燕窝最好早晚空腹食用。晚上睡前空腹吃燕窝加牛奶，不仅有利于营养的吸收，还有助于睡眠，具有美容养颜的功效。
晚上23：00到凌晨1：00，阴阳交转，此时吸收最好。儿童、妇女和老年人最好在早上5：00-7：00滋补吃燕窝，这与这些年龄段的生理状态有关。最好在饭前或饭后两小时空腹服用，以达到最佳吸收效果。空腹时营养吸收最好。市场上的燕窝品种繁多，药用最多的燕窝产于印度尼西亚和马来西亚这两个顶级产区。
事实上，燕窝是由金丝燕的唾液制成的。这种食物含有唾液酸、表皮生长因子等营养成分，是很好的滋补保健品。燕窝中的唾液酸可以提高人体的免疫力。吃燕窝可以避免呼吸道黏膜的细菌感染，促进呼吸道受损部位的修复。燕窝富含胶原蛋白，具有美容功效。
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