说起年糕，就让我们想起了小时候的味道。我还记得，过年过节，家家户户做的最好吃的就是年糕，松软可口。轻咬一口是那个时候最美味的事情。也可以和白糖或红糖一起吃。最好趁热吃。现在我长大了，我想起了年糕。制作年糕的做法，那么今天小编就为大家介绍一下年糕的制作方法有哪些？
难度：配菜（中级）时间：30-45分钟
主要成分
250克大米，100克面粉
50克糖粉，2克酵母
辅料
黑芝麻适量、枸杞适量
年糕的做法步骤
11. 250克大米浸泡一夜
22、沥干后加入125g水
33. 分三批搅拌
44. 米浆小渣
55. 取一半米浆稍微加热
66. 倒入生米浆
77. 搅拌均匀
88. 加入100克过筛的面粉
99. 轻轻搅拌均匀
1010.加入适量冷水，调匀
1111.加入50克糖和2克酵母搅拌均匀
1212. 倒入抹了油的模具，撒上黑芝麻，中间放上枸杞
1313. 放入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
1414. 煮沸，蒸15分钟
1515.关火后炖2分钟，即可食用
以上简单的年糕制作方法就介绍到这里。我相信每个人都学到了几乎一样的东西。发糕是一种常见的街头小吃。发糕是用糯米粉做成的。人们平时做的时候，在手上抹一层油，不用担心粘手，而且可以做出自己想要的形状，既美观又好吃。
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