新鲜美味的猪蹄是我们平时常吃的美食。一般可以煲汤、炒菜或蒸锅食用。猪蹄不管怎么做，味道都不会变，猪蹄的部分是油腻的。所以我们在做猪蹄的时候，一定要加入好的食材来化解猪蹄的油腻感。在接下来的文章中，我们将介绍猪蹄的做法。怎么做猪蹄好吃？腐竹炖猪蹄怎么做？
猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白，是美容养生的佳品。搭配香菇和腐竹，具有疏肝益气的功效。炖好的猪蹄口感细腻，香菇和腐竹吸收了部分肥腻的猪蹄，整体感觉很好。
原料
主料 500g 猪蹄 120g 香菇 120g 腐竹
步
猪蹄洗净切块，香菇和腐竹用冷水浸泡，蒜苗切小块备用。
锅里放水，加入剁碎的猪蹄和几片生姜，加入适量的老抽和五香粉，炖2小时左右。
把炖好的猪蹄取出，放在一个大碗里备用。
锅中热油，加入腐竹，炸至金黄色。
加入香菇翻炒。
加入切碎的蒜苗，翻炒至香。
然后倒入炖好的猪蹄，煮至汤收干。
最后加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
尖端
将腐竹提前泡水，然后捞起沥干水分，锅内热油，将晒干的腐竹放入其中煎炸，会更入味。
以上介绍了如何用腐竹做这道炖猪蹄。腐竹炖猪蹄味道鲜美，营养价值丰富。同时加入蒜苗，拌入香菇，去除猪蹄的油腻味。相反，它可以有很好的味道。喜欢吃猪蹄的朋友，周日和节假日一起来试试吧！
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