我们去吃火锅的时候，是不是很喜欢肥羊呢？肥羊的肉很嫩很好吃，是我们不错的选择。嗯，金针菇也是我们非常喜欢的一种菌类。所以金针菇是超级肥的，想想就觉得好吃。我们一定很想学习和知道如何用金针菇做炸羊。 .
做法一、材料：青红椒2个、姜3片、蒜瓣5瓣、白胡椒1/4勺、鱼露1勺（约15ML）、盐1/2勺、盐1/2勺料酒、1/2茶匙醋、一碗高汤
1、准备好材料，将速冻的羊片取出，提前解冻。
2. 金针菇洗净，切去根部，放入开水锅中焯2分钟，捞起。
3. 把金针菇铺在碗里备用。
4. 锅热油，放入葱花、姜末、蒜末、山椒末，炒香。
5. 加入黄辣椒酱翻炒出香味。
6. 加入肉汤或水，然后加入醋、白胡椒、料酒、鱼露，煮沸。
7、滤去汤中的渣。
8. 将过滤后的汤倒回锅中，加入解冻的羊片，煮至红羊片由红色变为白色。
9. 将煮好的肥羊片倒入盛有金针菇的碗中，撒上新鲜的青红小辣椒圈即可上桌。
方法二 材料：羊排、金针菇、胡萝卜、红枣、姜、枸杞、盐
1.羊排浸泡片刻后洗净，去骨切小块。将羊排和骨头放入锅中，焯水去血。
2. 加入去皮的姜、红萝卜、红枣，煮约一小时。
3. 放入枸杞和金针菇，洗净，放入锅中煮十分钟，熄火加盐。
如何用金针菇做炸羊。我们在这里教给大家两种方法，不管是哪一种，相信大家都能很快学会做一道好菜。所以，学习一道新菜其实是一件非常美妙的事情。让我们快速记住方法并返回练习。
微信扫码添加客服