在秋季，这是一个特别敏感的季节。这个时候，我们的胃会特别不舒服，更容易引起愤怒的症状。因此，一定要做好调解工作，养成良好的饮食习惯。同时，也要多吃一些对身体有益的食物。那么，猪蹄炖莲子就是一道美味佳肴。让我们学习如何制作这种美味的食物。
红枣、莲子、猪手、八角、桂皮、香叶、酱油、姜、蒜、料酒、味精
步
1. 红枣和莲子用水浸泡一夜，备用；
2. 姜蒜入火锅爆香，出香后倒入洗净的猪手和料酒；
3.翻炒，加水。倒出后，将猪手捞出过水；
4、八角、桂皮、月桂叶用纱布包好；
5.在另一个锅里，把姜和大蒜炒香，放入猪手，然后加入酱油；
6、翻炒加水，将红枣、莲子、调味包放入猪手前；
7. 盖上锅盖收汁，加入味精即可食用。
营养价值
【抗癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，疏通十二经气血，使气血畅通，莲子不腐烂。莲子的抗癌抗癌营养保健功能；
【降血压】：莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降血压的作用；
【强心安神】：莲子核中所含的生物碱具有显着的强心作用，莲子核生物碱具有很强的抗钙和抗心律失常的作用；
【滋补，止涩】：莲子中的棉子糖是老少皆宜的滋补品。是久病、产后、年老体弱者常用的营养补充品；莲子碱能镇定性欲 对于多梦、遗精多、精液滑的年轻人，服用莲子有很好的止遗、收敛精子的作用；
【清心去雀斑】：带心莲子可清心火去雀斑，但不宜久炒。
以上就是莲子炖猪蹄的详细制作方法。不要小看莲子的食物。虽然吃起来比较甜，但糖分并不多，所以即使晚上吃，也不会造成糖分堆积。反而会促进我们日常的肠胃吸收，还能促进肠胃蠕动，具有特殊的减肥效果。
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