如今，人们的生活压力越来越大，他们经常使用食疗来帮助自己的健康。猪蹄作为一种生活中常见的食物，被誉为一种很好的营养保健食品。为了丰富猪的健康猪蹄的营养，很多人还在猪蹄中加入了一些花生、核桃等，那么就来看看这道美味佳肴吧，花生炖猪蹄是怎么做出来的呢？
材料
猪蹄、花生、黄豆、生抽、老抽、大葱、姜、冰糖、料酒
实践
1、猪蹄切块，洗净，放入热水中，加入料酒和姜片，煮3～5分钟。
2. 取出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制好的猪蹄（包括卤汁）倒入砂锅，放入提前半天泡软的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后换中小火炖2~3小时即可。
材料
猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒
实践
1. 新鲜猪蹄，洗净，清水洗净；大豆和花生用水冲洗；姜碎，葱切段。
2.锅里倒入水，放几片姜和一汤匙料酒，把洗干净的猪蹄一起放进去。
3. 大火煮沸，煮 3 至 5 分钟，然后取出并再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥味。
4.将所有原料放入汤锅中，一次加足量的水。
5. 用中火煮沸。如果还有浮粉，此时可以不放。
6. 然后盖上盖子，用小火炖3到4小时左右。火一定要小，不要让它沸腾，保持锅内微微冒泡。中间偶尔搅拌一下，防止粘锅。
7. 上桌前可加少许鸡精调味。
材料
猪蹄、花生、大葱、姜、冰糖
实践
1. 猪蹄剁碎，花生泡软，洋葱切段，姜切片，锅内水烧开，猪蹄焯烫。
2. 葱姜八角爆香，加入猪蹄翻炒，加入料酒、老抽、生抽，加入冰糖炒5分钟左右，加入腐乳碎和腐乳汁，翻炒至变色。
3. 加入适量水烧开，然后转入炒锅，加入泡好的花生，小火炖约1.5小时，转入炒锅大火收汁~
以上就是猪蹄炖花生的具体做法。花生作为一种常见的坚果，还具有提高我们记忆力的作用。花生和猪蹄的搭配带给我们健康。生活中多吃健康的。只有食物才能保证身体的健康，为身体提供足够的能量。最后，也祝大家身体健康。
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