黑芝麻是一种很常见的食材，它的营养价值非常高，特别是对于一些白发长的人来说，喜欢用黑芝麻和核桃来调理白发问题。黑芝麻的吃法也很多。它们可以磨成粉末直接服用或用水服用。还可以做成粥、汤，还可以磨成豆浆等。那么黑芝麻有什么功效呢？
每百克芝麻含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、鸡蛋磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。正是因为芝麻营养丰富，在延缓人体衰老、美容护发等方面发挥了很大的作用。
黑芝麻有滋补肝肾、养精血、润肠燥的功效。常用于治疗头晕目眩、耳鸣耳聋、胡须头发过早变白、病后脱发、肠燥便秘。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质，同时还含有多种人体必需的氨基酸，是在维生素 E 和维生素 B1 中。有角色的参与，可以加速人体的新陈代谢功能；铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效。
根据中医理论，黑芝麻可用于治疗头晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走不便、五脏不足、皮肤干燥。肝肾精血不足引起的肠燥便秘。 ，还具有黑发美容的功效。现代医学研究结果证实，胆结石患者胆汁中的卵磷脂含量一定是不足的。经常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。
黑芝麻的作用和功效如上所述。如果患者需要黑芝麻进行调理，可以根据文章介绍的功能进行调理。当然，黑芝麻对胆结石、美容、白发、脱发等疾病有很好的治疗作用，也可以与核桃、何首乌、黑豆、黑米等配合服用。
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