能保持健康的人，往往喜欢煮一些药膳来滋养身体。这样的药膳不仅对身体有很好的滋补作用，而且非常美味。而养生的概念已经深入人心，所以现在越来越多的人喜欢做药膳。当然，很多初学者对烹饪药膳不是很熟悉，所以小编为大家准备了一系列的药膳。今天给大家分享排骨当归汤的做法：
当归红枣排骨汤
材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调料：料酒、姜、葱、米酒、盐、香菜。
当归红枣排骨汤食谱
1. 排骨泡水半小时，用料酒和姜片用水冲洗干净。
2. 姜切片，葱切段，其他材料用清水洗净。
3. 一次往汤锅中加入足量的水，放入排骨，大火煮沸。打散去浮头后，加入当归、红枣、枸杞、黄芪、桂圆、黄酒煮沸，然后关火焖煮1.5-2小时至排骨酥脆。
4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一起放入汤锅中，中火煮10分钟，加盐调味。 （饮用前撒上香菜）
当归山药排骨汤
1 排骨切块，洗净；山药去皮用滚刀切，当归片洗净；
2木耳提前浸泡；
3 锅中加水，下排骨，焯水去血沫，捞出洗净，放入砂锅，加开水，加料酒，放入拍好的老姜；
4大火煮开，半小时后转小火，加入当归片，煮1小时；
5 放入山药和木耳煮半小时至排骨软熟，调盐和鸡精关火。
尖端：
1、排骨一定要先焯水去血沫，然后加开水再煮，这样才容易软熟。
2.当归根放几片就够了，不要太多。药店和超市都有预切片。
上面介绍了排骨和当归汤的两种做法。其实方法都差不多，就是添加的成分略有不同。这种药膳特别适合女性经常食用。不仅可以补气养血，还可以起到美容养颜的作用。
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