金针菇，即金针菇，是一种比较常见的配料。不过，很多人可能对金针菇的做法有疑问。那你就可以看这篇文章了！今天，我们家就教大家如何做金针菜好吃？怎么做才好吃，感兴趣的朋友快来看看吧！
练习一
（1）木耳用温水浸泡，去除杂质，撕成小块；将黄花菜用冷水浸泡，去除杂质，洗净，挤出水分，切成小块。
(2) 锅中烧热花生油，加入葱花翻炒，加入黄花菜段，木耳，翻炒，加入素鲜汤，精盐，味精翻炒至木耳和金针菜煮熟可口，用湿淀粉勾芡，即可食用。
练习 2
1.将两根金针打结，浸湿挤干水，加精盐；将葱和姜切碎；用筷子搅拌蛋清至筷子竖起，将蛋黄搅拌均匀，加入面粉和百合粉制成糊状，然后将金针放入挂糊中。
2.平底锅大火，加入500克熟猪油，煮至七熟，用筷子将金针菜一根一根放入锅中，烧至金黄色，倒入沥干并排出油。炒锅放油50克，再加入白糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁，再加入炒好的金针，摇两下，装盘上桌。味道特别香脆可口。
以上内容介绍了金针的做法。其实金针菜本身就比较好吃，做法很简单，种类也很多，而且金针菜也比较有营养，对人体很有好处，很适合我们吃。如果你也想学这道菜的做法，那你就快来看看吧！
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