1. 猪肉洗净切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，用开水焯一下。
2、将金针的硬茎去掉，用清水浸泡软化，捞出沥干；黑木耳泡软，切丝；把姜切丝放在一边。 【美食界】
3.酸枣和百合用1碗水煮至30毫升，去渣取汁备用。
4. 锅热油，加入猪肉丝和姜丝翻炒，然后加入金针、芥末丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟，然后加入调味料煮2分钟.
方法二
1、猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净切段
2. 将平底锅放在火上，放入油烧热至50%，加入葱丝和姜丝炒香
3. 加入肉丝翻炒至变色
4.用料酒和酱油煮
5. 加入金针菇翻炒片刻，加盐和鸡精调味，用湿淀粉勾芡，装盘
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