说到青椒炒韭菜，相信小伙伴们都吃过很多次了。不仅因为这种蔬菜好吃，还因为大家都知道韭菜的营养价值很高，可以预防各种疾病。对于女性朋友来说，韭菜是养颜美容的好产品。那么如何让青椒炒韭菜好吃呢？下面就来聊聊这个问题。
营养分析
其根性辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶甘、辣、咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气。散瘀血。韭菜能活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭菜汁对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌有抑制作用。 《本草纲目》云：“韭菜滋肝门，治小便不利。”韭菜在民间常用于治疗体虚、肺结核、盗汗、呃逆、恶心、产后气血头晕、吐水、跌打损伤等。疼痛、神经性和过敏性皮炎、新生儿硬皮病等。
1.补肾暖阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成分；
2、肝胃：韭菜中含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣气味，有助于疏肝理气，增进食欲，增强消化功能
3、益气调血：韭菜的辛辣气味具有散瘀活血、行气导滞的作用。适用于跌打损伤、恶心、肠炎、呕血、胸痛等。
4、泻药：韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，可以改善肠胃蠕动，治疗便秘，预防结肠癌。
生产步骤
1 根韭菜，洗净，备用
2 将韭菜切段
3个青椒，洗净切丝
4 平底锅放油，烧至70%火，加入青椒，翻炒2分钟
5 加入韭菜继续翻炒1分钟
6 加入盐、鸡精，煮熟
上面小编已经很详细的介绍了青椒炒韭菜的做法。喜欢吃这种食物的朋友不妨按照小编说的方法尝试一下。韭菜不仅可食用，而且具有很高的药用价值。如果你不太喜欢吃这种蔬菜，为了你的健康，你必须偶尔吃一次。
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