说起竹笋紫菜汤，大家可能都吃过，不过这汤很受大多数人的喜爱，也就说得通了。这汤不仅做起来非常简单，更重要的是，这种非常常见的食物营养丰富，含有很多我们身体所需的微量元素。那么如何制作竹笋紫菜汤呢？小编就来说说更简单更简单的方法。
材料
水发木耳150克、鸡胸肉250克、紫菜25克、鲜汤750克、生姜、精盐、味精、蛋清、水淀粉、大葱、料酒、味精、大米醋和花生油。
实践
①木耳洗净，去根，用手撕成细丝，装盘，葱洗净，姜去皮洗净，切成细丝。
② 鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入蛋清1个，精盐，水淀粉抓匀。
③ 炒锅开大火，倒入适量花生油，油热40%时，加入鸡丝油炒至熟，捞出，用漏勺沥干油。
④ 再把锅放在火上，倒入鲜汤，放入小葱、姜丝和木耳煮沸，然后加入精盐、料酒和味精调味，撇去浮沫，然后加入鸡丝和紫菜，少许米醋，煮沸，加水加淀粉勾芡，从锅中倒出，倒入大汤碗中，即可上桌。
蛋白质和氨基酸
紫菜的生命活性物质对植物的生命活动非常重要。食用紫菜的一般蛋白质含量为24%-28%，远高于普通蔬菜，人体所需的氨基酸含量较高。紫菜蛋白质由丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等许多中性和酸性氨基酸组成，这是所有陆生植物所不具备的特性。
吃过这道竹笋紫菜汤的朋友都知道，汤的味道非常鲜美。饭前饭后喝点汤对消化很有帮助。小伙伴们，看完小编上面提到的竹笋紫菜汤的简单做法，是不是觉得很方便方便，自己动手做也很好玩。请记住制作方法。
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