我们都知道，牛肉是一种非常有营养的肉制品，是很多人的好选择。朋友们不用担心吃牛肉后会长胖，吃牛肉其实可以帮助我们强身健体。与猪肉或鸡肉不同，牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素。那么麻辣牛肉是怎么做出来的呢？下面小编来告诉你。
香辣牛肉条材料：
主料：牛肉（瘦）500克
调料：花生油100克、大葱20克、生姜15克、料酒10克、白糖25克、芝麻5克、盐10克、胡椒粉10克（红、尖、干）、花椒5克、味精2克、辣椒油25克
香辣牛肉条做法：
1. 瘦牛肉去筋，洗净，切成整齐的两大块，放入深盘中；
2. 放入洗净的葱姜、精盐和料酒，腌60分钟备用；
3. 将大葱切成3厘米的小块；
4、将干辣椒切成1厘米长的段；
5. 将芝麻洗净，炒熟；
6、蒸笼上火，将腌制好的牛肉放入笼中，用开水蒸至软烂，取出晾凉；
7、切成4厘米长、1厘米宽的条状；
8.把锅放在火上，放油烧热，把切好的肉条放入油锅中煎一下，沥干水分，捞出控油；
9. 锅内留油30克，加入花椒、干辣椒、葱、姜，翻炒至香，加入汤汁，加入炒牛肉条、精盐、糖、料酒煮；
10、然后用中火收汁，待汁干时加入辣椒油，撒上炒好的芝麻，翻炒均匀，待凉后装盘。
制作麻辣牛肉条的小贴士：
1、炒牛肉条时，要注意火候。肉条应该干炸，而不是油炸。
2、本品有油炸过程，需准备花生油500克左右。
麻辣牛肉条的特点：色泽鲜红，质地干爽香脆，麻辣味浓。是评价的好酒。
小编在上面的文字中已经说了辣牛肉是怎么做的。牛肉是各种肉制品中的上品，朋友可以多吃。如果有喜欢吃牛肉的朋友，可以试试小编说的方法。自己做的麻辣牛肉不仅好吃，而且非常健康。
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