乌鸡是一种营养价值很高的肉类。它可以用来滋养身体。产后妇女可以喝乌鸡汤来恢复身体机能。长期卧床的患者可以多喝乌鸡汤，提高免疫力。黑骨鸡是最好的。搭配一些食材，不仅美味，而且营养丰富。乌骨鸡蘑菇汤是一道非常有营养又美味的汤。让我们学习如何制作乌骨鸡蘑菇汤。
黑鸡蘑菇汤
配料：主料：丝鸡半只、蟹黄菇200克、香菇100克、辅料：枸杞子10克、米饭1碗、调料：盐4克、洋葱5克、香菇5克生姜、八角1个、桂皮1小块、料酒6克、香叶2片。
黑鸡蘑菇汤的做法：
1. 将买来的乌鸡切成小块，用清水浸泡1小时，把血全部吸干。
2.乌鸡浸泡的同时，将蟹菇和香菇洗净，掰成小块。
3. 锅中放入足量冷水，放入乌鸡，去水后撇去浮沫，捞出乌鸡。
4、将黑鸡放入电压力锅的内锅。
5. 加入蟹菇和开水。
6. 放入枸杞、盐、月桂叶、葱姜、八角、桂皮和料酒。
7. 盖上电压力锅的盖子，扭动压力阀，插上电源，转至煮汤档。 30分钟后，即可享用美味的黑鸡汤。
8.剩下的黑鸡汤可以再次入锅，放入1小碗剩饭，将米饭煮成黑鸡粥。
烹饪技巧：
1.乌鸡很油。我每次只把一半放在汤里。这样可以节省更多材料。一只乌鸡可以煮两次。
2、将乌鸡放入一锅冷水中煮沸，有助于更好的去血去水。
3.您可以根据自己的口味添加任何其他成分。香菇、红枣、山药等
4.乌鸡汤做的馄饨也特别好吃。
营养功效：
乌鸡中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有相当高的滋补药用价值，尤其是富含黑色素，具有极高的滋补药用价值，具有滋阴、补肾、养血等功效。 ，加精，益肝，解热，滋补作用。能调节人体免疫功能，抗衰老。自古以来就被称为“药鸡”。对产后虚弱、月经不调引起的乳汁不足气血两虚、宫虚寒凉、经期腹痛、崩漏白带、体瘦等有很好的疗效。乌鸡对老年人的各种虚弱疾病有很好的滋补作用。乌鸡虽为滋补佳品，但多食可化痰助火、生热行风，故体脂邪气旺盛，邪毒未解、皮肤病重者宜少食或不食。 ，患有严重外感疾病时不宜食用。 ，同时应忌辛辣、油腻及烟酒。
以上文章介绍了乌骨鸡蘑菇汤的详细做法。制作过程非常简单易做，味道也很好吃。也可用来煮乌骨鸡汤粥。味道也很好，营养价值也很高。非常适合产后妇女和体弱患者。长期喝黑鸡汤也可以强身健体。你在家做的黑鸡蘑菇汤也很安全卫生。
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