吃面包，面包皮能防癌别扔！

面包的种类越来越多。面对货架上琳琅满目的面包，你是否眼花缭乱不知如何选择？选择健康面包的正确方法是遵循“硬、轻、厚”三个原则，但中国人在选择面包时普遍偏爱“软、甜、薄”。

<强> 1。阅读面包

你知道面包配料表里的配料是做什么用的吗？要购买健康的面包，首先要了解成分表。

以营养切片面包为例，配料表一般包括：高筋面粉、水、白糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂（淀粉、维生素C、甘油单酯、淀粉酶）​​、钙丙酸盐、食用香料等

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