黑鸡是一种可入药可食的滋补食品。一般我们用它来做汤，是为了显示它的全部营养价值，这样可以做得更好吃，又不会增加胃病。其中，五花肉乌鸡汤能更好地滋补身体，对恢复体力有很好的效果。一起来了解一下猪肚黑鸡汤的做法吧。
五花肉黑鸡汤的做法
五花肉黑鸡汤原料：五花肉200克、黑鸡半只、党参、白胡椒、山药、红枣、生姜、盐适量。
五花肉黑鸡汤食谱：
1、先把五花肉清理干净。你可以把五花肉翻过来，用盐和玉米淀粉反复揉搓，以清洁粘液。
2. 将洗净的五花肉切成小块，用沸水煮20分钟，去沫。取出备用。
3. 乌鸡切块，用开水焯一下。打出泡沫，备用鸡汤。
4. 在砂锅中加入鸡汤、党参、白胡椒、山药、红枣、姜片，煮沸。
5.开锅后，放入煮好的五花肉和鸡块，炖60分钟。
6. 熄火前用盐和香菜调味。
制作汤食谱的提示：
1、黑鸡富含B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中维生素E、磷、铁、钾、钠含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低。乌鸡血清总蛋白和球蛋白含量显着高于普通鸡。不管熬多长时间，鸡肉中的营养成分都不会沉淀到汤里，所以汤里的鸡肉一定要吃。
2、五花肉是猪的胃，有治疗小儿虚弱、腹泻、腹泻、糖尿病、尿频、营养不良的功效。五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。适用于气血两虚、体质虚弱的人。
我们自己掌握一些东西的方式可以使食物更加美味和营养。以上就是五花肉乌鸡汤做法的介绍。我们平时吃黑鸡的时候，可以根据自己的身体状况，自己动手做。准备工作还确保五花肉被清洗干净。
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