花生是我们日常生活中非常常见的食物。它们虽然含有一定量的油脂，但含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低我们身体的血脂。醋也是我们平时常用的调味品。帮助我们调节食欲，那么混合这两种食物有什么作用呢？我们去看看。
醋泡花生可以降血压，但不能减肥。
花生含有40%～50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有约30%的蛋白质，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生很容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生也被称为“长寿果”。
醋和花生的“天作之合”是科学的，因为花生的价值突出在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟高脂、高热量、油腻。醋中的多种有机酸只是舒缓和芬芳，所以将花生在醋中浸泡一个多星期，每晚吃7-10粒，吃一个星期作为一个疗程，可以降低血压，软化血管，降低胆固醇。不过需要注意的是，吃要适量，最多一打胶囊。吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不好。提供熟花生和生花生。
醋泡花生有清热活血的功效，对保护血管壁，预防血栓形成有很好的作用。长期食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。是防治心血管疾病的保健食品。
大家都认为花生是高热量食物。吃了会发胖，还会长痘痘、上火，但花生醋也可以帮助人减肥。但是，人们在饮食上要注意合理安排，也注意不要急于求成，要循序渐进。如果出现问题，请及时停止该方法，并选择其他安全的方法。
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