木耳是一种生长在木头上的食用菌。它是一种类似蘑菇的木耳，但木耳的营养价值比蘑菇高很多倍。常吃木耳对人体健康非常有益。豆制品含有极高的蛋白质和人们所需的维生素。那么木耳和豆汤结合起来会发生怎样的碰撞呢？今天就来学习这道冰糖木耳豆汤。
木耳，别名黑木耳、木耳、光木耳。一种真菌。子实体耳形、叶形或杯形，边缘薄而呈波浪状，宽3-10厘米，厚约2毫米，以侧向短柄或狭长的附着物固定在基质上。木耳呈深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。养血养颜，令肌肤红润有光泽。还可预防缺铁性贫血等，药用功效多。
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，以及磷脂、甾醇等营养物质。它具有细腻的口感和特殊的风味。著名的食用菌。
毛豆又称植物大豆，在日本被称为枝豆（えだまめ）。毛豆是带豆荚的新鲜大豆。
原材料
红毛豆100粒、水发木耳50克、豆粉50克、鲜汤500克、色拉油25克、盐、味精、麻油、白糖。
步
1.将木耳挑洗干净。
2.锅里倒油，烧热，放入木耳和毛豆，炒一会。
3、加入精盐和味精，倒入鲜汤，加糖，调好味道。
4、毛豆打碎后，加入黄豆粉调汁，汤沸时捞出泡沫，淋上香油即可食用。
特征
汤很好吃，做起来也很简单。适合大多数人。
冰糖木耳豆汤的制作方法已经教给大家了。我想知道你学会了吗？这个木耳豆汤看起来很难做，其实很简单。只要掌握了合适的温度和方法，就可以做成温热的木耳豆汤。快到冬天了，不妨学下这道木耳豆汤，温暖家人和爱人。
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