姜汤是人们常用的驱寒、预防感冒的药汤。主要以生姜、大葱等为原料，煮成汤饮用。姜汤可以温暖身体，驱寒。寒冷的冬天，来一杯温热的姜汤，滋补御寒。生姜没有副作用，一般人都可以吃，尤其是体寒的人，更需要喝一杯生姜汤来保持身体健康。生姜汤怎么做才能祛寒，需要什么药材？
喝姜汤是人们驱寒、预防感冒的常用方法。谈及姜汤的好处，北京协和医院营养科主任于康教授说：“其实姜汤的神奇功效远不止这些。立冬之初，高血压患者往往会因为身体不适导致血压升高，血压偏高时，可以将脚泡在热姜水中15分钟左右，可以帮助血液循环，帮助控制血压。祛寒，活血，还可以帮助脚臭的人：泡脚时加点盐和醋，泡完后擦干，再抹些爽身粉去臭味。
除了感冒，喉咙痛也是人们冬天的通病。如果用加了少许盐的热姜水泡茶，每天喝2-3次，定期服用，有助于消炎。对于患有神经衰弱的人，中医认为，每天早晚空腹喝一碗热姜汤，坚持饮用，可以达到补气、提神、改善睡眠的效果。有口腔溃疡的人，如果坚持每天用热姜汤漱口2～3次，长期坚持有利于溃疡面收敛。
冬季为家人准备姜汤，最好在冷冻前购买未冷冻的新鲜姜。生姜取自根茎。一般应选用色泽鲜亮、皮软肿大、无龟裂、发黑的生姜，不宜选用有皱纹、干燥的生姜。生姜洗净去水，用保鲜袋或包装纸封好，放入冰箱冷藏，或者放入常温的菜篮子里，都是很好的保鲜方法。如果表面干燥，表皮稍厚，脱皮后仍可使用。姜皮中的营养成分很多。煮汤时要少剥或不剥皮，以免营养流失。
做姜汤时，一般应选择皮无裂痕、色泽鲜亮、柔软、造型饱满的生姜。不要选择皱纹、干燥和黑姜。姜皮中的营养成分很多。煮汤时要少剥或不剥皮，以免营养流失。但生姜性辛温，阴虚火旺、目赤、内热者不宜长期食用。中医认为，生姜性温辛，能散风散表，散寒。其独特的“姜酚”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，增强消化，可有效治疗因吃太多生冷、生冷食物引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
姜汤不仅可以驱寒，还具有增进食欲、治疗腹痛腹泻、预防感冒、消暑、治疗腰肩痛、口腔炎症、产妇保健等功效。你可以在家里准备更多的姜汤原料，以备不时之需。姜汤是很好的东西，可以喝点养生。
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