黑豆中的营养成分很多。每个人都知道这一点。多吃这些黑色食物对人体非常有益。其中最重要的成分是一些维生素、花青素和纤维素。 , 除了直接吃，黑豆也可以用醋泡着吃。据说有一定的减肥效果。这是真的吗？
黑豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善便秘。以及长期看电脑和电视引起的视力下降、眼痛、干涩、头晕、头痛。其中维生素B1和E可以恢复体力，改善皮肤状况。此外，黑豆还有减肥、美容的作用。材料：黑豆100克，糙米醋300毫升（约两个星期）
做法： 1. 将黑豆放入平底锅，加水，将黑豆中火煮至外皮爆裂，再转小火煮10分钟左右； 2、将煮好的黑豆放入密封瓶中，加入糙米醋，两瓶重量约为1/3和2/3； 3、待凉后，盖紧瓶盖，膨胀后即可食用。密封瓶盖，置于阴凉处或冰箱保存一个月。食用方法：每天服用 30 粒。 TIPS：一定要在米醋里浸泡2年以上。
泡好的醋豆呈黑色和紫色，不用煮也可以直接食用。每餐的醋豆量为一汤匙（约几十粒）。为了让食用醋豆更持久，建议错开时间，多冲几瓶储存，并在瓶上记录冲泡时间。
虽然黑豆泡醋有这么多好处，但是要注意的是，吃的时候，每次不要吃太多，一次2到3块就够了，而且如果用生黑豆，存放的时候，注意放入冰箱。存放约10天后就不能再食用了。煮熟的黑豆可以存放更长时间。
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