每当炎热的夏天来临时，整个空气都是闷热的，就连人都会变得精神不振。最提神的就是用或吃点凉快的东西来降温。这个时候，如果能在你面前来一杯凉凉的绿豆糖浆，估计你是不会喝的！下面就给大家介绍一下绿豆糖浆的作用。
绿豆性凉，味甘。可用于消暑解渴。由于其利尿作用，食物或药物中毒后饮用，还可排除体内毒素。对痢疾、痈肿、痘、疹等也有一定的疗效。
1、解毒：绿豆的清热之力在于皮肤，解毒之力也包括在内。因此，如果只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
2、防暑：绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。比如预防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，煎服。
绿豆营养丰富，是一种具有较高经济价值和营养价值的豆类。每100克谷物含蛋白质22%~25%、脂肪1.2%~2%、碳水化合物58%~60%、粗纤维4.2%、钙49毫克、磷268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素0.22毫克、核黄素0.12 毫克，烟酸 1.8 毫克。绿豆的蛋白质含量是小麦粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的3.2倍，红薯粉的4.6倍。秸秆含有16.2%的蛋白质和1.9%的粗脂肪，高于玉米茎叶，是牲畜的良好饲料。绿豆蛋白质含量高，淀粉含量中等，脂肪含量低，药食同源。绿豆适口性好，易消化，加工工艺简单。
绿豆是清热解毒药物，具有消炎杀菌、促进吞噬作用等药理作用。其谷物和煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对促进人和动物的生理代谢活动具有重要作用。中医认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶、花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺经。内服具有清热解毒、消暑利水、消炎消肿、保肝明目、止泻、润肤、降血压和血胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用。 .外用可治疗外伤、烧伤、疮痈等。
以上已经基本介绍了绿豆糖浆的作用。相信绿豆最基本的一些功能大家都知道。因此，要物尽其用，就必须最大限度地发挥其营养价值。但并不是所有有营养的东西都可以吃。朋友们还是要根据自己的身体状况选择不使用或少用。
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