青菜是我们最常见的家常菜，也是我非常喜欢的一道菜。蘑菇可以说是我的最爱，而且蘑菇的味道也很好，颜值也很高。不过对于小编来说，今天主要讲一下如何炒香菇和青菜。把这两种美食放在一起，让人感到兴奋。现在，就让小编和你一起去看看怎么做吧。
1.香菇和白菜心洗净，白菜切块，香菇撕成条备用。
（蘑菇切成条或块）。
2. 用平底锅煎香菇和青菜。炒一会后，可以加盐，再炒一会，直到青菜根开始变绿。可以加入一些鸡精翻炒片刻，然后关火上盘。 .
尖端
500克绿色蔬菜=9个角； 250克鲜香菇=2.7角-一共3.6元，
平时两餐吃，这道菜冬天最好吃，因为冬天的青菜特别香甜水润，尤其是经过磨砂处理的特别好吃。这道菜煮的时候水分很多，可以当成一道美味的蔬菜汤来喝。
营养功效
⒈提高免疫力：香菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力
⒉镇痛镇静：巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有镇痛镇静作用的物质。据说它的镇痛作用可以替代吗啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取物在动物身上进行试验，发现具有明显的镇咳化痰作用
⒋通便解毒：蘑菇中含有难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道内水分的平衡，还能吸收剩余的胆固醇和糖分排出体外。对动脉硬化、糖尿病等非常有益。
⒌蘑菇中含有酪氨酸酶，对降低血压有显着的作用。
青菜香菇的做法其实很简单，不过小编建议大家还是尽快买新鲜蔬菜，这样口感会更好。蘑菇也应该在水中浸泡并冲洗几次。这样更卫生。在品尝美食的同时，还要注意卫生质量。这才是真正值得推荐的美食。
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