紫甘蓝在生活中的营养价值很高，而且非常广泛。平时可以做白菜、做汤、炒菜，炒出来的字好像很好吃。之所以叫白菜，当然是因为它长得像空心菜。相同，但它们的颜色就像绿松石和白色的组合。今天就跟大家分享一下酸甘蓝的做法，让它好吃！
糖醋紫甘蓝：
【配料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3个。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋适量。
【制备方法】
（1）紫甘蓝去掉老叶，去根洗净，切成长约4厘米，宽约3厘米的条状，加少许盐拌匀，腌制2小时，轻轻挤出水分，把锅中间沥干。
(2)将干红辣椒去籽，洗净，切成细丝。姜丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的腌料，倒入白菜中，在菜面上放一些姜丝。
(4) 锅中加入植物油15克，煮熟后，冷却至40%大火，加入辣椒丝爆香，取出辣椒，弃去。
(5) 立即将紫甘蓝和姜丝放入热油锅中，翻炒片刻，即可食用。
这就是如何使卷心菜好吃。首先，我建议大家一定要注意成分。炒白菜的时候，可以加入干辣椒，增强口感，让人觉得麻辣鲜美。您通常可以添加姜丝。还有糖，酸酸甜甜的当然是酸的，香甜可口。
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