说起枸杞，想必很多人都不陌生。枸杞性味平和，能帮助人们滋阴补肾，调节气血，尤其是现在工作压力大，日常生活很紧张的情况下。吃枸杞可以延年益寿，而且可以有效的利用枸杞调理身体，那么如何吃枸杞才能发挥它的功效呢，下面就给大家介绍一下枸杞炒虾的做法呢？
原材料
枸杞炒虾
枸杞炒虾
虾仁500克、枸杞子50克（干）、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、蛋清、葱、姜。
制作
1、将河虾洗净，控制水分；将枸杞洗净，用少许开水浸泡；将葱姜捣碎放入碗中，加适量水，使用时将葱姜挤干，让葱姜汁充分渗入水中（葱姜水）。
2、将河虾与精盐、蛋清、干淀粉浆混合，放入冰箱5~6度冷藏30分钟左右；取一个小碗，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，拌成炒酱。
3. 把锅放在火上，烧热倒入少许花生油，在锅周围蘸点油，倒出，然后加入花生油，加热至60%热量，放入打浆的河虾，并用少许油打散（防止粘连），放入油盘，抹平，倒入漏勺控油；将原锅烧热，倒入煮好的汁和泡枸杞的水，将河虾放入锅中翻动几下，撒上枸杞子，淋上热油，出锅即可食用。
影响
因为枸杞性味甘平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目润肺之功效。生津止渴等有一定的治疗作用。虾性温，味甘咸，入肝肾经，具有补肾壮阳、清乳、滋阴健胃之功效。
对阳痿、肾阳虚、体虚、乳汁不足有一定的治疗作用。两者合用有补肾助阳之功效，对阳痿遗精、滑脱、尿频有一定的辅助治疗作用。
以上枸杞炒虾的做法是不是很简单呢？虾中所含的钙可以为人体提供营养，同时可以帮助人体调节心肺功能，包括气管哮喘、阳痿、早泄等疾病。它也有很好的治疗效果。同时，这道菜还可以帮助女性调经。没调。
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