秋季天气干燥，莲藕可以解决上火干燥的问题。莲藕的吃法有很多种。通常，您可以通过油炸、混合或油炸来食用。莲藕的吃法有很多种。莲藕适合各种人群。莲藕具有透气、清热、解毒的功效。莲藕也特别适合夏季食用。那么莲藕虽然好吃，但是怎么做藕菜才好吃呢？接下来，我将推荐如何制作龙眼莲藕排骨汤？
砂锅龙眼莲藕排骨汤
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、健脾、开胃止泻的作用。民间自古有“荷花为宝，秋荷最滋养”的说法。吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时，莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以补肺养血。莲藕，所以莲藕成了时下的“主菜”。
准备材料：
莲藕1条、桂圆12粒、鸡金凤梨穗、排骨1条、姜2片、盐4克、水适量
制作方法：
1. 排骨用清水冲洗干净，莲藕去皮切成滚刀块，再用清水冲洗干净
2. 砂锅加入3碗水，煮滚，加入排骨
3.锅烧开后，用勺子慢慢捞出浮在水面上的泡沫
4.将切好的姜丝和藕片放入砂锅中，10分钟后加入桂圆，盖上盖子慢炖30分钟左右
5、莲藕炖至可以用筷子轻轻掰断时，加入准备好的盐，继续炖5-10分钟。
生活小贴士：
1.切好的莲藕一定要用水冲洗干净，这样炖出来的汤色更漂亮
2、莲藕炖的过程中不要搅拌，尤其是锅铲、勺子等工具，会影响汤的颜色
3.炖莲藕汤尽量用砂锅
4.炖的过程中，要注意砂锅里的汤汁。过一会直接加开水代替凉水，会影响莲藕的口感。
5.炖的过程中尽量用小火慢炖，减少汤的流失。
这龙眼莲藕排骨汤怎么做？其实方法很简单。对补气血及女性常见的气血不足有很好的滋补作用。而且，我们在做的时候，如果有朋友家里有砂锅就更好了。汤汁可浸入莲藕中，一起食用。
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