说到健脾化痰，当然首先要的是陈皮，陈皮在日常生活中很常见，营养价值很高。其实最常见的就是超市里单独存在的那些陈皮，用来做零食。事实上，陈皮具有健脾化痰的功效，最好是用在一些药膳中。很多人不是很明白，下面就来看看吧。那么，陈皮这种健脾化痰的食物呢？
六种陈皮药膳可健脾化痰
中医认为，橘皮性辛、苦、温，入肺脾经，具有理气中和、降逆止吐、燥温化痰的功效。 、厌食乏力、便溏、咳嗽痰多等症。药理研究表明，本品含有挥发油、黄酮甙（如橙皮苷）、肌醇、维生素B等，挥发油对消化道有一定的刺激作用，有利于胃肠道气体的排出，促进胃液分泌，帮助消化；能刺激呼吸道黏膜，增加分泌，稀释痰液，便于排出；它具有降低毛细血管脆弱性的作用。预防微血管出血；黄酮苷具有降低血脂的作用。下面就为大家推荐几款陈皮药食疗方供大家选择。 >>>痰湿体质的主要表现
陈皮粥
原料：陈皮10克，大米50克。制法：陈皮洗净，切细，煎汁，去渣；大米洗净，放入锅中，加陈皮汁和少许水，煮成粥，每日1剂；或磨碎陈皮。细粉，每次3-5克，加入稀粥中。
功效：行气健脾，化痰止咳，适用于脾胃郁结、腹胀、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、痰多咳嗽、胸膈痞满等。
陈皮瘦肉汤
材料：陈皮10克，瘦猪肉50克，生姜3片，调料适量。做法：陈皮洗净，切细块；将葱切成段；瘦肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡；锅里放植物油烧热，然后加入葱和姜爆香。然后加入肉丝翻炒，再加入陈皮丝翻炒。煮熟后加入盐和味精，炒至熟。
功效：健脾开胃，抑酸止痛。适用于胃气滞滞、胃酸过多引起的胃脘痛、发热、吐水等。
陈皮健脾6秘方
陈皮鲫鱼
原料：陈皮10克，鲫鱼250克，调料适量。做法：将陈皮浸泡，洗净，切丝；将姜切片；将胡椒粉磨细；将洋葱切成段；鲫鱼去鳞并洗净；将鲫鱼放入碗中，上面放姜片，然后加入米酒、醋、盐、味精和少许水，用水炖煮食用。
功效：健脾暖胃，适用于虚寒胃痛、久痢、久泻、腹痛等。
陈皮鸭
材料：陈皮10克，青鸭1只，调料适量。做法：鸭去毛，洗净，加水煨炖，稍烂时取出，待鸭骨冷却后捞出，将胸脯向上，放入搪瓷锅中；加入卤鸭原汤加适量奶粉，将鸡蒸煮开，加入料酒、酱油、胡椒粉、姜粉等，再煮沸，放入搪瓷锅中，放入将陈皮切丝放在去骨鸭上，蒸30分钟。
功效：健脾开胃，适用于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、体虚消瘦。
看完上面介绍的方法，请过来学习。好在身体需要健脾化痰时可以及时使用。而现在很多人总是因为肚子舒服而苦恼，而陈皮也有开胃的作用。这些都得根据自己的情况来吃陈皮。
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