矿物质是一种常见的无机物质。有研究表明，体重的96%是有机物和水，剩下的4%是矿物质和其他微量元素，但对于这些元素，人体却无法自行合成，因此需要得到外界的补充。一旦出现不足，就会出现一些相应的疾病。那么哪些食物富含矿物质元素呢？
1、补钙食品：牛奶及奶制品；豆类和豆制品；可以带骨带壳吃的小鱼虾；绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等
2、补磷食品：磷普遍存在于各种动植物中。瘦肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品富含磷，是磷的重要食物来源。此外，坚果、海带、海藻、油料种子和豆类的磷含量也很高。只要食物中蛋白质和钙的含量足够，磷也足够。谷物中的磷主要是植酸磷，其吸收率较低。
3、补铁食品：动物肝、肾、血、红肉；豆类、木耳、芝麻酱；红塘、蛋黄等。但是蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，所以补铁效果不是很好。
4、补锌食品：牡蛎等贝类、红肉、动物内脏；干果、谷物胚芽、麦麸、花生和花生酱；鸡蛋、豆芽和燕麦等。
矿物质在自然界分布广泛，但有时缺乏矿物质却不能及时发现，从而使一些疾病引起身体各方面的不适，所以在一般生活中，要多注意吃一些含有矿物质的食物和维生素可以有效预防一些疾病。
微信扫码添加客服