金针菇在日常生活中很受欢迎，牛柳也是大家非常喜欢的一种肉类。金针菇和牛里脊肉的搭配被认为是一道非常新鲜、营养丰富的美味佳肴。相信大家都会非常喜欢这道菜。那么今天我们就来详细教大家，金针菇炒牛柳有哪些做法呢？让我们努力学习。
材料：牛里脊150克、金针菇100克、红辣椒1个、小葱1个、姜1小块、淀粉适量、
调料：食用油30克、香油1茶匙、蚝油3茶匙、精盐1小块、糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、
实践：
1.牛肉洗净切丝，去根洗净金针菇，红辣椒洗净切段，姜洗净切段，大葱洗净切段，
2. 牛肉丝加入盐、味精、水淀粉腌制5分钟，烧热平底锅，将牛肉丝煎至八成熟。
3. 锅中倒入油，加入姜和红辣椒爆香，加入金针菇、盐、味精、糖、蚝油，再倒入牛肉丝搅拌均匀，用水淀粉勾芡，倒入香油，并撒上葱。
主料：牛里脊、金针菇（罐头）
辅料：辣椒、大蒜、干辣椒、水、淀粉
调料：盐、黑酱油、料酒、花生油
1. 牛里脊切丝，加入盐、料酒、黑酱油、淀粉和水（每1勺各2.5克左右），腌制10-15分钟。把底部的金针菇根部剪掉，用盐水浸泡10-15分钟，捞出捞出。辣椒洗净，去籽，切丝。蒜头、干辣椒去籽切小块。
金针菇炒牛里脊
2.锅里放适量花生油，油温后加入腌制好的牛肉丝，用筷子快速摊开。为保证牛肉的爽滑嫩度，牛肉丝不宜煎太久。肉丝变色后，牛肉丝就可以拿出来了。
金针菇炒牛里脊
3. 用锅底剩余的油，爆香蒜瓣和干辣椒。加入切碎的青椒和金针菇，快速翻炒两遍。加入刚刚煮好的牛肉丝。加入一汤匙油，快速翻炒牛肉和蔬菜，调味即可食用。甜椒和金针菇都很容易煮，所以这一步大约需要1-2分钟才能完成。
金针菇炒牛柳的食谱是什么？以上方法只要学好，就足以做出一道很好的菜。相信如果你在家，这道菜一上桌就会受到大家的喜爱和好评。毕竟，自己做的总是最好吃的。每天给自己做一道菜，你会觉得很开心很开心。自满，何乐而不为。
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