当归和鸡蛋可以一起煮。当归煮的鸡蛋中的蛋白质含量增加了，而且还含有很多药用功效，因为当归本身就是一种中草药植物，用当归做的汤也很多。还有很多美食。如果你用当归煮鸡蛋，那么很多人肯定会对这个方法产生怀疑。其实当归煮鸡蛋和其他当归方法一样健康，那么当归应该什么时候煮鸡蛋呢？吃得好怎么办？
当归煮鸡蛋是一种非常适合女性补血的营养药膳。它简单而丰富的功效。很多人不知道当归蛋要煮多长时间，那么应该煮多长时间呢？
当归蛋煮多长时间
煮一个当归蛋需要多长时间？当归蛋的做法是：先将5-15g当归煮10分钟，然后将煮好的鸡蛋去皮加入当归水中，再与当归一起煮15分钟。鸡蛋一定要放在冷水中，这样煮出来的鸡蛋才不会爆裂。鸡蛋煮熟后，一定要拿出来用水冲洗，直到表面摸上去不烫手。用水冲洗过的鸡蛋很容易剥落。
当归煮鸡蛋一般在月经前后食用。月经前吃当归煮鸡蛋可以缓解痛经。月经后，当归煮鸡蛋可以调经，活血养血。经期不建议吃当归煮鸡蛋，因为当归有活血的作用。
回煮鸡蛋的做法
练习一
原料：当归5克，黄芪25克，鸡蛋2个，红枣5个，红糖1勺。
实践
当归和黄芪分别洗净，红枣用温水泡开，掰开，放入锅中，加2碗水，烧开后转小火煮几分钟。鸡蛋煮熟去皮后，继续入锅煮，小火煎至剩约1碗水，加入红糖煮5分钟。当归煮鸡蛋每周3次，一个月经周期，来月经就停。
当归煮鸡蛋的功效和作用：服用当归煮鸡蛋2个月后，感觉皮肤有光泽有弹性，身体也比以前感觉更轻盈、更强壮。如果贫血严重，胆固醇水平不高，可以每天吃一个当归煮鸡蛋，如果情况不严重，可以每两天吃一个当归煮鸡蛋。
练习 2
材料：鸡蛋3个、当归9克、水适量
实践：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水盖过鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止蛋清在沸腾时流出。鸡蛋打碎了，盐可以使蛋白质凝固）
2. 将鸡蛋取出，用冷水浸泡。去除蛋壳
3.用牙签或针在鸡蛋表面扎一些小孔（用当归煮熟，更容易刺入鸡蛋内）
4.将当归放入锅中，加入3碗水，加入鸡蛋
5. 大火烧开，小火炖，把汤煮到碗里。
6. 端上桌享用，吃鸡蛋喝汤
尖端：
1、煮鸡蛋时，放少许盐，防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2.煮好后，在鸡蛋上扎一些小孔，让当归液更容易渗入鸡蛋中。
3、一定要耐心做饭。从三碗水到一碗水，当归的精华就会被熬出。 【本文为中食网原创，版权所有，转载请注明出处】
其实，当归煮鸡蛋吃多久，是没有时间限制的。吃当归煮鸡蛋的时候，可以根据自己的喜好添加一些配料。当归药用价值高，味道好。如果怕有这种味道，可以在做水煮蛋的时候选择加入一些其他的配料来冲淡这种当归的难闻味道。
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