越来越多的人喜欢到农村去烧烤，带上家人朋友，边玩边吃，这无疑是一件很幸福的事情。现在越来越多的人开始减少肉制品的消费，转而喜欢绿色蔬菜，用不同的方式做出美味的食物。很多朋友喜欢烤茄子，但味道并不理想。下面小编就给大家分享几种烤茄子的美味做法。
方法一：
长茄子洗干净后，用厨房纸吸干水分，分成两份，在烤盘上铺上锡纸。 2.烤箱上下预热200°。把茄子放在中间层烤10分钟，然后取出，表面刷一层油。锅内炒少许肉馅，熟时捞出，与汤、油一起捞出。肉馅里放一汤匙胡椒碎、姜末、酱油、油、盐和少许鸡精。加入半个切碎的洋葱。加少许酱油和水调成酱汁。将大蒜压成蒜末，倒入少量水，做成蒜蓉酱。茄子取出后，用筷子把中间的茄子分开，要连皮，然后将酱汁均匀地涂在茄子上，再加入蒜汁。继续烤20分钟。这道美味的炭烤茄子刚刚好。
方法二：
茄子洗净，用厨房纸吸干水分，用小刀将茄子切成小口，但不要切。然后将油均匀地涂在茄子上。根据自己的喜好调整酱汁。在火上烤茄子10分钟。取出后，刷上预先准备好的调味料。继续在火上烘烤，每隔几分钟刷一次。大约二十分钟后，食物就做好了。
虽然食物很诱人，但小编不建议大家多吃烤肉。烤肉里有致癌物。最好将食物在微波炉中预先加工成半成品，烧烤时用锡纸包好。炭火上的油滴更容易滋生致癌物。并且大家要注意长时间烤焦的食物不宜食用。当然，未煮过的食物自然是不可食用的。
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