很多人都喜欢吃春笋，因为它是一种味道很好、营养丰富的蔬菜，但很少有人知道正确的吃法。大多数人认为，只要去掉皮，就可以油炸或食用。吃法，其实春笋这道菜也很有讲究。如果方法对了，味道肯定会更好，味道会更上一层楼。不信可以按照小编说的去试一试。哈。
制作春笋前，最好先在沸水中焯1-2分钟左右，甚至更久，以软化粗纤维，帮助消化。这样不仅可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易与体内的钙形成草酸钙，沉积在体内，导致结石，加重结石患者的病情。
一次取五六片。中医认为春笋性味甘寒，属发。发食是指营养丰富或具有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已有疾病的食物。所以，吃饭的时候一定要控制好量，不能天天吃，更不能天天吃。
春笋含有丰富的粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜硬，消化起来比较困难。吃多了，胃肠道受到刺激后，运动就会加快，出现不适。异常时，会出现胃痛、腹胀，甚至胃出血等症状。吃春笋的问题多半是因为一次吃太多。
注意：不要空腹吃春笋。饭前可以喝汤、煲汤，或吃几口米饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完笋尽量不要吃生冷的食物，比如冰淇淋、冰镇啤酒、生海鲜。
所有蔬菜都有相互克制的对象。吃竹笋的时候要注意不要同时吃。你不应该吃太多任何食物。春笋也是如此。吃太多会导致消化不良。春笋需要用水焯一下才更好吃。你还记得吗，如果你的朋友还在做竹笋的错误，你可以满怀信心地帮助他们改正。真正的味道。
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