银耳红枣汤是一道非常美味的汤。它已经成为我们很多人特别喜欢的一种汤，得到了我们很多人的一致好评。的确，这汤不仅味道鲜美，而且非常有营养和健康。经常食用对我们有好处。大有裨益，已成为我们许多家庭一日三餐的必备食品。玉银耳红枣汤还可以补血，营养价值也比较高，那怎么煮出好吃的呢？
练习一：
第一步是把银耳用温水浸泡15分钟，洗3-4遍，直到没有杂质为止。
第二步，去掉底座，用剪刀将银耳剪成小块。越小越好，口香糖会更容易出来，这很重要。
第三步，放入锅中，用温水浸泡2小时，不要倒水，银耳已经洗干净了，里面有很多胶原蛋白，开大火煨一下就行了。
第四步，小火炖3-4小时（电饭煲炖：用粥炖4小时！高压锅炖：高压锅炖1-2小时），差不多，小火慢煮不亏养分，而且锅密封好，香味保存得更好。另外，要煮银耳香，水的比例很重要，要根据自己的喜好把握适量。
第五步，出锅前10分钟加入冰糖调味。糖一定要最后加，然后出锅放凉一会，味道会超级棒！
方法二：
1、银耳泡未充分。一般来说，在春秋二季，银耳需要浸泡10小时左右，才能充分浸泡。夏季较短，冬季较长。只有当银耳充分浸泡后，才容易煮熟和粘连。
2.烹调方法有问题。烹制银耳时，不能加甜味或咸味。加入这些香精后，银耳就不容易煮软了，俗话说“变硬”。因此，您应该先将银耳单独煮至软透，然后将其放在一边并用文火炖。再将莲子等东西煮熟，等莲子酥脆时，加入银耳，再煮一次。
银耳煮莲子是滋补元气的好滋补品。晚上吃完，很快就上床睡觉，久而久之很容易让人发胖（晚上不宜吃甜食）。如果煮熟了，放进冷冻室再放进冰箱，每天早上趁热吃，不仅可以补充身体，而且不用担心发胖，是一种很好的享受。
银耳红枣汤的制作方法有很多。您必须尝试很多汤才能知道我们最喜欢喝哪种汤。更有营养更美味的银耳红枣汤，是我们每个人都能做出来的。但需要注意的是，最好将银耳洗干净后再放入锅中。
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