高脂血症实际上是指血液中的高脂肪含量。正常情况下，血脂含量不高，血液才能正常流动。如果血脂含量增加，那么血液就会变得粘稠，所以血流会减慢，甚至会导致血管阻塞，所以这是一种非常危险的疾病。那么高脂血症患者吃什么食物好呢？
1.灵芝
灵芝单独或与降血脂药物合用可降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，
高密度脂蛋白升高。同时，还可以降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变障碍。灵芝的保肝作用可预防或减轻化学合成调血脂药物引起的肝损伤。灵芝调节血脂的作用是其对心脑血管的保护作用的基础。
2. 鱼
鱼的饱和脂肪含量很低，尤其是深海冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和甘油三酯的含量，血液粘度降低，血压也降低。
3. 水果和蔬菜
多吃水果、蔬菜和可溶性纤维有助于降低胆固醇。光溶性纤维（如全麦麸）可以预防便秘，但无助于降低胆固醇。含有可溶性纤维的食物有豆类、枣、苹果、无花果、梅干、花椰菜、燕麦麸等。李子干含有60%的可溶性果胶，大豆及其制品也有同样的功效，魔芋食品中也含有大量可溶性纤维.
4.大蒜
美国研究人员发现，每天吃半个蒜瓣（整个更好）可以帮助一些人降低10%的胆固醇，还可以降低血压。大蒜中的健康活性成分是蒜氨酸。每天服用 900 毫克无味大蒜胶囊与吃大蒜的效果相同。
5.洋葱
洋葱还可以降低胆固醇和血压，并具有降低血液粘度的作用，类似于药物阿司匹林。
以上介绍了一些比较适合高血脂患者食用的食物。高血脂患者应多吃蔬菜和水果，以及一些能降低血脂含量的食物。当然，他们应该避免吃一些高脂肪和高热量的食物。如动物内脏、脂肪、皮等。可以按照文章中的说明进行调整。
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