富含纤维的食物在日常生活中很常见。纤维食品对人们有着不可替代的作用。每天保持纤维摄入量，可以让我们的身体更健康，甚至还有“第七”的功效。素有“营养素”之称，对抗癌也有一定作用。富含纤维的食物有哪些？让我们一起来看看吧。
谷类包括大米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、黑麦、大麦等。东方国家以大米为主食，西欧和美国以小麦为主食，中南美洲国家以玉米为主作为主食。谷物是饮食中卡路里的来源。在发展中国家，谷物是主要的食物来源。在发达国家，粮食消费越来越少，饮食也逐渐精细化，导致许多文明病和慢性病。
谷物主要富含碳水化合物（所谓的淀粉）和少量的蛋白质。虽然蛋白质含量不多，但由于谷物的大量消耗，它们也提供了一些植物蛋白的来源。此外，谷类还含有维生素、矿物质、膳食纤维等生物质，尤其是胚芽和麸皮。但是现代人讲究精味，所以在食品加工过程中去掉了这些部分，制成精制的大米和小麦，虽然口感细腻，但损失了很多营养成分，不利于健康。
谷物膳食纤维含量（每100克）胚芽米2.2克；白米0.5克；糙米3.3克；精制面粉2.8克；全麦面粉5.7克；燕麦 12.0 克；燕麦片 4.7 克；荞麦仁 4.1 克。
在日常生活中，富含纤维的食物还是比较常见的。人们应注意保持健康饮食，均衡营养，促进身体健康发育，以预防疾病的出现，提高抵抗疾病的能力。这是我们的医疗保健。以日常为目的，一定要注意保持营养的摄入，这样才能更健康。
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