维生素是人体所需的微量营养素。人虽然需要的不多，但却是不可缺少的物质。维持维生素的摄入，对强身健体有非常显着的效果。如果缺乏维生素，很容易受到健康问题的侵袭，导致人们的健康出现危机，但维生素摄入过量是不可能的。富含维生素的食物有哪些？
富含维生素A的食物有：动物肝脏、牛奶和奶制品和鸡蛋、绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肉和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、生菜、大豆、青豆、橙子、杏、红薯、杏等都可以补充维生素A、另外，吃鱼肝油可以补充维生素A。
富含维生素B1的食物有：谷皮、豆类、坚果、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品、胚芽、米糠、麸皮等也富含维生素B1；
富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心脏、猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳗鱼、鸡蛋、牛奶、豆类和某些蔬菜如油菜、菠菜、青蒜叶菜类可提供维生素B2。
富含维生素B6的食物：牛肉、鸡肉、鱼和动物内脏等肉类食物，燕麦、麦麸、麦芽等全谷类食物，豌豆、大豆等豆类，花生、核桃等坚果类等。维生素B6含量最高的是富含维生素B12的白肉（如鸡肉和鱼肉）：只有肉食含有维生素B12，所以准备好的食物必须与肉类和蔬菜均匀搭配。主要食物来源是肉类、动物内脏、鱼类、家禽、贝类和蛋类，牛奶和奶制品中含量较少。植物性食物基本上不含维生素 B12。
以上是富含维生素的食物的介绍。人们应注意增加维生素的摄入，多吃蔬菜和水果，保持饮食健康、营养均衡、坚持饮食，以保证身体健康。对预防疾病的侵袭也有一定的作用。
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