富含纤维的食物含有许多有益成分，纤维有“第七种营养素”的称号。增加这些食物的每日摄入量，可以减轻人们患心脏病的风险，对于节食者来说同样也有一定的效果。人们在日常生活中应注意保持纤维食物的摄入，以免出现偏食现象。日常生活中富含纤维的食物有哪些？
荞麦面、燕麦面、玉米面、大豆等粗粮均含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对提高糖耐量、降低血脂有很好的作用。粗纤维食品是指每100克食品中粗纤维含量在2克以上的食品，包括杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹薯、大豆、青豆、绿豆、红豆、豌豆、豇豆、蚕豆、豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、水笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、甜菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、果脯、杏干、李子、橄榄、红枣、小米、核桃、花生、木耳、香菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、紫菜、琼脂等等。这些食物的纤维都比较粗，难以消化吸收，会增加肠胃的负担，所以胃病患者要少吃。
所谓粗纤维就是膳食纤维。含有膳食纤维的食物主要有谷物、蔬菜、水果、豆类等。其中，分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者是果胶、树胶和粘胶，易溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和一些豆类中。大多数膳食纤维是不溶性的，例如纤维素和半纤维素。市面上的粗纤维食品大多添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维的营养成分较少，不易消化，但对防治肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病有一定的作用。
富含纤维的食物应摄入足量。日常应注意保持健康饮食。在饮食上，要注意保持营养均衡的原则。对于肉类，应注意减少进食，保持蔬菜和水果的充足摄入。注意少食多餐的原则，这样不仅可以保持身体健康，而且对减肥也有一定的效果。
微信扫码添加客服