西米是很多人夏天喜欢吃的一种食物。很多人直接吃西米，但是直接吃会很单调。如果在食物中加入各种成分，比如水果，或者其他东西就更好了。有人在西米里加糖水，也叫糖水西米。西米的制作方法其实很简单，下面就一起来看看这个糖水西米食谱吧。
用西米做甜点，用料简单，适合夏天，可以搭配的东西很多，而且操作简单，成品后的视觉效果很好。
1.建议不要浸泡西米。西米的品质不同，有些西米浸泡后会融化。
2、烧开一锅水，水量不得超过西米的量，最好是西米量的2～3倍。对于西米的量，一个人2-3茶匙就足够了。
3. 将西米放入沸水中后，不断搅拌，否则底部会粘。搅拌约15分钟，然后启动锅。这时候你会发现水很粘，西米粘在一起了。没关系，加凉水，西米就会散开，沉到水底，水就过去了。
4. 再烧一锅开水，倒入西米，搅拌均匀，煮15分钟左右。这时，大部分的西米开始变得透明。用冷水冲洗锅，重复开水煮西米。这样西米就不会糊了，也不要以为一锅就可以把西米煮透明。
5、第三次烹调时，不必煮15分钟。当西米几乎完全透明，还有一小部分白芯时，就可以开锅了，让水从锅盖流过，小火炖几分钟。 ，它将是完全透明的。我的建议是不要在锅里煮到完全透明，不然西米就不会Q了。
6. 将椰奶或牛奶倒入锅中。可以根据自己的口味加少许糖。倒入西米，煮一会儿。椰奶西米就做好了。
7. 可以根据需要添加荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，美味诱人的什锦西米露就好了。
椰奶西米
原材料：
西米、椰子粉、一袋鲜奶
实践：
1.锅里烧开水，把洗好的西米放进锅里煮，刚开始有点混，没关系，继续搅拌。慢慢地，慢慢地，我发现西米变得透明了。等西米心里还有小白点，关火。
2. 将煮好的西米放入冷水中。此时的西米就像一颗小珍珠，非常漂亮。
3.锅里加水烧开，转小火，倒入一小袋椰子粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜奶，继续煮。
4. 将煮好的椰浆倒入西米，待凉，即可加入西瓜。放入冰箱冷藏。
西米露中的淀粉水不能少。淀粉少了就不行，也做不出西米露。西米露的淀粉还含有许多对人体有益的成分。如果你脾胃虚弱，多吃西米也可以改善疾病的症状。当孩子吃某种食物而引起消化不良时，也可以选择吃西米。
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