什么是家常菜，也就是我们做饭的时候，在家就可以完成烹饪方法。家常菜也是很多人都会做的一道菜。说到家常菜，有很多，比如红烧茄子、红烧豆腐、红烧牛肉、炒豆角等等都是家常菜的名称，而这道薯腩也是一道家常菜。如果条件允许，也可以在家进行。那么这个土豆胸的家庭式食谱是什么？
土豆炖牛腩的做法：
材料：牛腩500克、小土豆2个、胡萝卜2个、孜然2勺、花椒2勺、八角2个、桂皮1小块、月桂叶3片、草果1个、大葱3片，姜5片，老抽3汤匙，盐适量
实践
1、先将牛腩、土豆、胡萝卜切块备用；
2、将调料放入调料盒中备用；
3.砂锅里放适量水，加入牛腩，大火烧开后撇去浮沫；
4、放入葱姜、调料盒，盖上盖子，炖2小时左右；
5.加入土豆和胡萝卜，倒入老抽，搅拌均匀，加盐，继续炖20分钟！
胡萝卜土豆炖牛腩
材料
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、生抽、老抽、盐、黄糖、鸡精
实践
1. 热油爆香姜片
2. 将洋葱炒香
3.倒入带血的牛腩翻炒
4. 加水没过牛腩
5. 大火烧开后转小火煮1小时（用高压锅比较省时）
6.倒入胡萝卜和土豆
7. 加入生抽、老抽、盐、黄糖、鸡精继续炖30分钟
原材料：
牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。
成分：有两种
（1）大葱1块、姜2块、大蒜3块、八角1块、桂皮1块、草果1块、红枣2块、桂圆2块、盐、干胡椒粉，冰糖随意，一勺料酒。
(2)葱1小块，姜2片，蒜2粒，盐，李锦记酱。
制作方法：
1. 先将牛腩焯一下，然后用冷水浸泡，沥干备用。
2. 锅内放油至70%温度，放入葱、姜、蒜爆香后转小火煮至油香，捞出葱、姜、蒜从油底壳。
3. 倒入牛腩大火翻炒变色，下料酒翻炒1分钟，然后加入土豆块。
放配料（1）或（2），最好不要同时放。
4. 将温水倒在牛腩和土豆上，盖上锅盖小火炖，煮熟后加盐调味。
5.牛腩可以煮熟了。
家常牛腩有很多种。做家常牛腩时，一定要选择比较新鲜的肉体。这样的食材更加美味可口。制作马铃薯胸肉时，这些材料都不能错过。不然没有它就不好吃了。如果想尝尝，可以在做的时候加点五香八角，这样味道会更加鲜美可口。
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