很多人去酒店点了一道清爽的菜，名字叫酸菜鱼，不仅酸爽爽口，而且鱼肉滑嫩，吃起来是个提神词，但要学酸菜鱼，必须先学会切片鱼，切片。鱼是许多美味菜肴中必须要体验的一部分，但其实酸菜鱼和水煮鱼一点都不难，下面就分享给大家。
对健康的益处：
草鱼：平肝熄风，和胃，暖中
芫荽：健胃、祛疹、增强免疫力
生姜：止吐、化痰止咳、散寒散表
原料：
草鱼、草鱼各500克，香菜适量，香菜适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒，干辣椒，花椒适量，花椒适量，盐适量，食用油，食用油
胡椒，胡椒
350克酸菜
配方实践：
1.酸菜切碎（里面还加了少许酸姜），蒜片，姜末，香菜碎，干辣椒和花椒适量。
2. 用少许盐、胡椒和玉米淀粉抓住鱼。
3. 用盐和胡椒抓住鱼骨。
4. 炒锅烧热油，爆香蒜片和姜末。
5.待蒜片微黄后，倒入切碎的酸菜。
6、炒香后加入适量的水或肉汤。
7. 把鱼骨一起煮在汤里。
8. 煮沸。
9.锅烧开后，将鱼片一块一块地切入锅中。
10.鱼很容易煮熟，煮熟后加入适量的胡椒粉。
11. 倒入一个大碗中。
12.锅里放少量油，小火，将香椒和干椒炒香。
13. 将炒好的花椒油淋在鱼身上。
14. 撒上欧芹。
食谱提示：
我点了三个干辣椒和一个热小米，味道很辣。喜欢吃辣的可以在炒酸菜的时候加一勺辣椒酱。不用加盐，咸味就够了。
看完这些步骤，你应该知道怎么做了吧！其实方法还是很简单的，主要是步骤写的很详细，所以大家看起来很麻烦，大家只要把最关键的部分都做好了，那么这道菜就可以做好了，大家可以试一试.
微信扫码添加客服