维生素b12对人体来说是一种非常重要的维生素，但事实上维生素b12并不存在于植物中，所以有些吃素的人很容易缺乏。严重缺乏维生素b12会直接导致贫血。发生，它使血红蛋白成为合成不可缺少的元素，所以如果要补充维生素b12，就必须从蔬菜以外的食物中补充，那么哪些食物富含b12呢？
人体需要维生素B12参与骨髓红细胞的产生，以预防恶性贫血；以防止对大脑神经的损害。缺乏维生素 B12 会减少血液中红细胞的产生，并且需要足够的红细胞将氧气输送到身体组织。
缺乏维生素B12会间接影响氧气的传递，让人感觉像是在睁着眼睛睡觉。哪些食物含有维生素B12？植物中基本没有。含有这种维生素d的食物有：牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、鲱鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等。
维生素B12仅存在于动物性食品中，主要存在于肝脏和肉类中，少量存在于乳制品中。肠道中的细菌也可以合成少量的 B12。当我们想吸收维生素B12时，我们需要胃来分泌内因。结合起来，它可以被肠道吸收和利用。
维生素b12对身体有很大的作用，但是一些特殊人群在补充维生素b12的时候要尽量不要选药，尤其是哺乳期的女性，如果女性产后出现贫血症状，就要调整饮食。除了吃富含维生素b12的肉类外，多吃易消化的食物。
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